Uma inspiração para a hora de almoço! Bom apetite!!!

Ingredientes (4 pessoas)

• 1 kg lulas limpas
• 1 kg batatinhas
• coentros picados q.b.

• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão

Com a faca, faça um pequeno corte a meio da lula, abrindo-a e espalmando-a um pouco. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante cerca de 20 minutos.

Ligue o grelhador elétrico (ou outro do género). Tenha cuidado para não deixar queimar as lulas.

Prepare as batatinhas a murro (ver receita em baixo).

No final verta depois o molho verde (ver receita em baixo) sobre as lulas e as batatas. Bom apetite!

BATATAS A MURRO

Ingredientes

• batata pequena
• 1 kg
• água
• 1 q.b.
• sal
• 4 c. de sopa
• azeite
• 4 c. de sopa

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Lave as batatas e coloque-as ao lume em água abundante. Tempere com metade do sal e deixe cozer durante 45 minutos.

Escorra as batatas e deixe arrefecer.

Coloque as batatas num tabuleiro de forno e esmague ligeiramente com um garfo. Regue com o azeite e salpique com o restante sal.

Leve ao forno 15 minutos.

Molho de alho e coentros

Ingredientes

• azeite – 1dl
• vinagre – 2 colheres de sopa
• alho – 6 dentes esmagados com casca
• oregãos – 1 colher de sopa
• Coentros – 1 mão cheia – picados
• sal grosso – qb

Instruções

Numa pequena frigideira ponha os alhos com o sal e um pouco de azeite. Deixe fritar os alhos a seu gosto, deite o vinagre juntamente com os orégãos e deixe ferver mais um pouco.

Apague o lume, deixe arrefecer e deite o resto do azeite. Acrescente os coentros e está pronto.
Dá para temperar quase tudo! Uma delícia…