Pudim de Bolacha Maria e Capuccino

Ingredientes:

  • 10 bolachas Maria
  • 1 chávena de café forte
  • 100ml de água com 3 colheres sopa Capuccino solúvel
  • 100ml de natas
  • 4 ovos
  • 10 colheres sopa açúcar

Para o caramelo

  • 5 colheres sopa açúcar

Preparação:

Na 123 triture as bolachas. Adicione os restantes ingredientes sendo que o café e o capuccino devem estar mornos ou frios, e bata tudo muito bem com um batedor de varas.

Coloque as 5 colheres de sopa de açúcar no fundo da forma do pudim e leve ao lume em cima do fogão até caramelizar, depois vá fazendo o caramelo deslizar por toda a forma.
Deixe esfriar um pouco e depois coloque a mistura do pudim lá dentro.

Coloque a forma na panela de pressão com água a 1/3 da forma e deixe cozer cerca de 25 minutos, desligue o lume e deixe a panela arrefecer sozinha. Quando retirar a forma deixe também arrefecer antes de desenformar.
Os miúdos, que até nem costumam gostar muito de pudim, adoraram! Eu acho que as crianças sentem o ‘cheiro’ de tudo o que leva bolachas!

E por dentro ficou assim:

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