Bolo de Tâmara com Nozes
INGREDIENTES
Bolo
- 140 g de Tâmaras picadas
- 120 ml de Água morna
- 70 g de Manteiga
- 135 g de Açúcar
- 2 Ovos
- 180 g de Farinha de trigo
- 5 ml de Essência de baunilha (1 colher de chá)
- 50 g de Nozes picadas
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Decoração
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 6 Tâmaras inteiras
- 5 Nozes inteiras
Preparação
Bolo
Coloque as tâmaras sem sementes e bem picadinhas numa taça e cubra com a água morna
Deixe de molho 30 minutos.
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos um a um e depois a essência de baunilha.
Desligue a batedeira e acrescente metade das tâmaras com a água e misture com uma espátula (atenção que a água não pode estar quente).
Depois acrescente metade da farinha de trigo e misture novamente.
Adicione a outra metade da água com as tâmaras e misture.
Coloque as nozes, a restante farinha de trigo e o fermento.
Despeje numa forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma redonda de 22cm de diâmetro e de fundo removível, forrada com papel vegetal no fundo)
Leve ao forno a 200ºC cerca de 40 minutos
Desenforme de morno para frio.
Decoração
Polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro e decore com tâmaras e nozes.
Fonte; https://cooknenjoy.com
