Ingredientes:
- 100 gr de farinha
- sal
- pimenta de moinho
- 2 ovos
- 0,5 dl de água
- 1 cebola
- 200 g de bacalhau demolhado
- 1 raminho de salsa
- 1/4 pimento vermelho
- óleo para fritar
Preparação:
Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de arames até obter um polme liso. Descascar e picar finamente a cebola. Adicioná-la ao polme. Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfiá-lo e juntá-lo ao polme. Picar a salsa e cortar o pimento em cubinhos. Adicionar tudo ao polme e mexer com uma colher de pau. Se necessário, rectificar os temperos.
Colocar um pouco de óleo numa frigideira larga e levar ao lume. Quando o óleo estiver quente, deitar a massa em colheradas e deixar fritar até a parte de baixo estar dourada, voltar e deixar fritar do outro lado.
Escorrer as pataniscas em papel absorvente.
Fonte: http://canelamoida.blogs.sapo.pt/117731.html
