Amêijoas à Bulhão com pão torrado… uma delicia para o lanche!

Ingredientes: 

  • 1 Cebola Roxa
  • 3 Dentes de Alho
  • 60ml de Azeite
  • 1,200kg de Amêijoas
  • 80ml de Vinho Rosé
  • Pimenta Preta q.b.
  • Sal (Loja do Sal) q.b.
  • 1 Limão (Sumo)
  • Coentros Frescos q.b.
  • Confecção: 


Passar as amêijoas por água e escorrer bem.
Num tacho refogar a cebola roxa e os dentes de alho finamente picados no azeite.
Juntar as amêijoas, o vinho rosé, pimenta preta acabada de moer e uma pitada de sal.
Tapar o tacho e deixar cozinhar até as amêijoas abrirem. Sacudir o tacho de vez em quando.
Quase no final, verificar e rectificar o sal se necessário.
No momento de servir regar com o sumo de limão e polvilhar com coentros frescos picados. Acompanhar com fatias de pão torrado.

Fonte: @http://www.mytasteprt.com/click/index/157624925/vamospetiscar.blogspot.pt

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