Receita rápida e fácil do pudim Toucinho do Céu.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 gemas
- 300g água
- 350g açúcar
- caramelo líquido q.b.
Preparação:
- Colocar o caramelo no fundo de uma forma retangular ou de pudim e reservar.
- Num tacho levar ao lume o açúcar e a água, deixar ferver por 15 m com o lume no mínimo.
- Retirar e deixar arrefecer um pouco.
- Bater as gemas com os ovos e adicionar em fio a calda do açúcar mexendo muito bem para as gemas não cozerem.
- Deitar a mistura para a forma e levar a cozer num tacho em banho maria ou no forno durante 30 m também em banho maria.
