Lagarada de bacalhau à antiga, que bela refeição!
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta receita de bacalhau, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
- 4 postas bacalhau demolhado
- 1 kg batatinhas novas
- 2 dl azeite
- 600 g cebola pequenas
- 1 pimento vermelho pequeno
- 5 dentes alho
- q.b. sal grosso
Lave muito bem as batatas e coloque-as inteiras e com casca num assadeira de barro assim como o pimento lavado e cortado aos pedaços.
Retire a primeira casca às cebolas e alhos, lave e junte às batatas.
Salpique tudo com sal grosso e leve-as a assar no forno a 170ºC cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, enxugue bem as postas de bacalhau e asse-as nas brasas.
Pode também utilizar-se um grelhador ou uma chapa em cima do fogão.
Depois de tudo assado, retire a assadeira do forno e sacuda e retire todo o sal das batatas, cebolas e pimentos.
Espalhe por cima o bacalhau assado e lascado e regue com o azeite bem quente.
Sirva com grelos cozidos.
