BOLO DE MAÇÃ COM BANANA E AVEIA

INGREDIENTES :

**4 frutas médias, sendo as maçãs, sempre com a casca (podem ser 2 bananas e 2 maçãs, 3 bananas e 1 maçã ou ao contrário, e etc)

– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo de côco
– 1/2 xícara de mel (ou 1 xícara de açúcar mascavo)
– 2 xícaras de farinha de aveia (ou de amêndoas)
– 1 tampinha de fermento
– canela se gostar

MODO DE PREPARAR:
Bater tudo no liquidificador, exceto o fermento que deverá ser colocado por último (apenas misturando)

Depois de bater, se quiser, pode adicionar frutas picadas, castanhas quebradas, gotas de chocolate 70% cacau, uvas passas e, etc.

Misture tudo, despeje numa forma untada com margarina e finalize se quiser, com mais castanhas e frutas. Pode usar amêndoas e bananas em lâminas finas.

Asse a 200 graus por cerca de 40 minutos ou até que doure.