O pernil assado no forno é um dos pratos mais representativos da cozinha portuguesa, sendo ideal para almoços ou jantares de família, eventos especiais ou épocas festivas.
O segredo para um pernil assado no forno à portuguesa perfeito está na marinada, que deve levar ingredientes como cebola, alho, massa de pimentão, cerveja e azeite. Estes temperos conferem à carne um sabor intenso e irresistível, além de a tornarem mais tenra e suculenta.
INGREDIENTES
- 1 Pernil de Porco
- sal,
- pimenta,
- cebola picada,
- alho picado,
- massa de pimentão,
- cerveja e
- azeite
Para preparar esta receita,
Comece por colocar o pernil num tacho e temperá-lo com sal, pimenta, cebola picada, alho picado, massa de pimentão, cerveja e azeite.
Adicione água suficiente para cobrir a carne e leve ao lume durante cerca de 45 minutos, virando o pernil a meio da cozedura.
Depois, transfira o pernil para um tabuleiro de ir ao forno e regue-o com o molho da cozedura.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 a 45 minutos, até a carne ficar dourada e crocante.
Pode servir o pernil assado no forno à portuguesa com os acompanhamentos que preferir, como arroz branco, batatas assadas, salada verde ou legumes salteados.
O importante é aproveitar esta delícia da gastronomia portuguesa e saborear cada garfada. Bom apetite!
