RECEITA DO COMUNISTA NO FORNO

RECEITA DO COMUNISTA NO FORNO

Na terra la para os lados da ” Gafanha do Carmo (Ílhavo) “, chamamos comunista ao peixe vermelho ou seja ao Red-fixe.

Ingredientes

  • 4 postas de peixe Red-fixe
  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4 fatias de presunto
  • 2 tomates bem maduros
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • tabasco
  • azeite

Preparação

Depois do peixe limpo e escamado, faças um ou dois cortes e ponha ai o presunto, coloque o peixe no centro de um tabuleiro de ir ao forno. corte e ponha por cima o alho as rodelas,a cebola as meias luas,os tomates picado e o louro sem fio, tempere de sal e tabasco.

Descasque as batatas e corte as meias luas e ponha a volta do peixe, regue com azeite e vinho, vai ao forno a 200ª graus durante mais ou menos 1 hora e meia. Retire e esta pronto a servir.

Bom Apetite

FOnte: Cozinha do Zezao

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