BOLO DE MARMELADA – Lembro-me de ser pequena de ver a minha mãe fazer a marmelada e de fazer este bolo, acreditem é muito bom e bem diferente, recordações que ficam na nossa memória….
Receita:
- 2 chávenas de chá de açúcar amarelo
- 3 chávenas de chá farinha branca de neve
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de nozes picadas
- 1 chávena de chá de marmelada aos quadradinhos
- 6 ovos
- 1 colher de chá de fermento Royal
Pré-aquecer o forno a 180º.
Num recipiente juntar os ovos e o açúcar e bater bem, juntar a farinha com o fermento e o óleo e continuar a bater, juntar a nozes picadas e a marmelada aos quadradinhos, envolver tudo muito bem.
Levar a cozer numa forma untada e polvilhada de farinha. Fazer o teste do palito.
E já está.
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