A sugestão hoje é bolo de chocolate, o que acham desta receita? Vou ensinar como fazer.
Ingredientes:
Para o bolo
- 125 g (aprox 1 e 1/2) de cenoura descascada e picada
- 130 g (1 Chávena) de farinha de trigo
- 160 g (1 Chávena) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 Pitada de sal bem pequena
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
Para a calda
- 170 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de glucose ou mel
- 100 gr de manteiga sem sal
Preparação:
Para o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Peneire os ingredientes secos menos o açúcar.
- Unte uma forma redonda de média.
- Num liquidificador, adicione o açúcar, o óleo, os ovos e a cenoura, até ficar um líquido cremoso e homogéneo
- Acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture levemente, só até a farinha incorporar. (Se puder quando acrescentar a farinha, de preferência misture com uma colher)
- Leve ao forno até que o bolo esteja levemente dourado, faça o teste do palito, se ele sair limpo está pronto!
- Deixe descansar por uns 10 minutos, desinforme o bolo e reserve
Para o ganache:
- Numa panela, leve a manteiga e a glucose para ferver e desligue o lume
- Adicione chocolate picado e aguarde uns 2 minutos.
- Com auxilio de um batedor de claras ou colher misture bem até ficar bem cremoso e liso
- Coloque o bolo sobre uma grade, e um prato por baixo
- Cubra todo bolo com a cobertura, deixe escorrer
- Transfira o bolo para um prato e coloque o que sobrou do ganache num frasco, para na hora de servir colocar mais calda sobre a fatia!
