INGREDIENTES
- 4 postas de red fish
- 1 raminho de alecrim
- 1 embalagem de batatas novas
- 3 dentes de Alho
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 dl de Azeite
- 3 tomates frescos
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- limão q.b.
- colorau q.b.
PREPARAÇÃO
Tempere o peixe com sal, pimenta, sumo de limão e o alecrim picado. Reserve para tomar gosto por alguns minutos. Descasque as batatas e os dentes de alho e coloque-os num recipiente refractário. Tempere com sal, pimenta, colorau e envolva tudo. Junte o vinho branco e o azeite. Leve ao forno a assar a 180º C, cerca de 45 minutos.
A meio do tempo, coloque no mesmo tabuleiro as postas de peixe, Deixe acabar de assar, juntamente com as batatas.
Decorrido o tempo, retire do forno e leve à mesa no próprio recipiente onde assou o peixe e a respectiva guarnição. Salpique com um pouco de alecrim picado e sirva de imediato.
Dicas:
- *Escolha um bom red fish fresco para garantir o sabor autêntico do mar.
- *Experimente adicionar tomilho ou alecrim às batatinhas para um toque aromático extra.
- *Sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.
- *Para um toque de frescura, adicione raspas de limão sobre o peixe antes de assar.
- *Varie as batatas usando diferentes tipos, como batata-doce, para uma versão mais saudável.
Fonte: https://www.cozinharsemstress.pt/
