Cheesecake de limão no forno
Ingredientes :
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- 500 gr de queijo philadelphia
- 150 gr de açúcar em pó
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- 3 ovos grandes
- 250 gr de natas
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa bem cheias de farinha
Unte uma forma de bolo com cerca de 22 cm de diâmetro e forre-a com uma folha de papel vegetal deixando as pontas de fora da forma com cerca de 2 cm de margem.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Bata o queijo creme juntamente com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme macio e o açúcar ficar totalmente dissolvido.
Adicione os ovos, um de cada vez, e vá batendo sempre.
Acrescente as natas, a baunilha e o sal e coloque a batedeira na velocidade mais baixa. Misture e acrescente a farinha, voltando a bater durante mais 20 segundos até obter um creme macio.
Transfira a massa para a forma que preparou e coloque-a na prateleira do meio do forno durante 30 a 40 minutos até ficar com este tom castanho escuro no topo.
Deixe arrefecer completamente. O cheesecake vai baixar à medida que arrefece. Não se assuste, é normal.
Retire com cuidado da forma e corte em fatias antes de servir .
Creditos de https://www.casalmisterio.com/
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