Bolo de Chocolate e Banana do Goucha
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Ingredientes
- Para o caramelo:
- 100 gr. de manteiga sem sal
- 100 gr. de açúcar mascavado claro
- bananas descascadas e cortada em rodelas
- Para a massa do bolo:
- 125 gr. de manteiga
- 125 gr. de açúcar
- 5 ovos inteiros
- 150 gr. de farinha
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 150 gr. de chocolate em pó
- 1,5 dl. de leite
- amêndoas laminadas q.b
- 1 cálice de Baileys caramelo (facultativo)
Confecção
Leve a manteiga ao lume com o açúcar mascavado para derreter e ferver breves minutos, o tempo necessário para homogeneizar a mistura, mexendo sempre. Forre o fundo de uma forma redonda sem buraco com papel vegetal.Deite o caramelo na forma e espalhe pelo fundo. Disponha as rodelas de banana no fundo da forma. Regue com um cálice pequeno de Baileys. A bebida vai emprestar um sabor muito especial ao bolo, mas é opcional.Pré-aqueça o forno a 180C (4 no termostato). Bata, em creme, a manteiga, que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.Misture a farinha com o fermento e o chocolate em pó. Junte a farinha, aos poucos, continuando sempre a bater a massa. Por fim, acrescente o leite. Mexa bem.Junte as amêndoas e mexa levemente. Deite a massa na forma e leve ao forno para cozer. Uma vez cozido, deixe que o bolo arrefeça um pouco antes de o desenformar. Retire o papel vegetal.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhadazana.blogspot.pt/
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