GRATINADO DE BACALHAU E ALHO FRANCÊS

INGREDIENTES:

• 400gr migas de bacalhau
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 30gr manteiga
• 1 alho francês
• 1 embalagem grande de bechamel
• 1 kg batatas às rodelas
• sal , pimenta
• pão ralado
• queijo ralado

PREPARAÇÃO:

Cozer as migas de bacalhau.
Entretanto descascar e cortar a cebolas às rodelas. Deitar num tacho e levar ao lume com a manteiga, de seguida acrescentar o dente de alho picado.
Cortar o alho francês em rodelas e juntar à cebolada.

Deixar estufar em lume brando até o alho francês estar mole.
Escorrer o bacalhau, reservandoum pouco da água da cozedura.

Juntar o bacalhau à mistura de cebola e alho francês, mexer e juntar metade da embalem de bechamel. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Cortar as batatas às rodelas e fritar levemente.

Juntar as batatas ao preparado de bacalhau e envolver bem. Se estiver muito seco, acrescentar um pouco da água da cozedura do bacalhau.
Colocar este preparado num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhar com pão e queijo ralados.

Levar a gratinar no forno a 200º durante cerca de 30 minutos.

Fonte: https://obaudaermida.blogspot.com/