Iscas de bacalhau

Como prometido, aqui estão as de bacalhau. Foram estas que foram à mesa acompanhadas de um arroz de feijão vermelho bem malandrinho e ligeiramente picante.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha trigo
• 1 ovo
• 1 1/4 chávena de água
• 200 g de bacalhau desfiado, cozido
• 1 cebola pequena
• Salsa q.b.
• Óleo q.b.
• Sal e pimenta q.b. se necessário
• Custo estimado: 2.65€ (0.38€/porção)

Preparação

Pique a cebola e a salsa.
Numa tigela misture a farinha e o ovo.
Acrescente a água. Se tiver cozido o bacalhau no momento utilize a água de cozedura do mesmo.

Misture bem com a colher de pau ou vara de arames. O polme não deve ficar nem muito liquido, nem muito grosso.
Junte a cebola e a salsa picadas e o bacalhau. Por mim não gosto do bacalhau muito moído, mas é ao gosto de cada um.

Aqueça o óleo numa frigideira larga e vá juntando colheradas do polme de bacalhau. Deixe fritar de ambos os lados até as larocas ficarem bem douradinhas e retire para um prato coberto com papel absorvente.

Fonte: https://pt.petitchef.com/