Esparguete com camarão e cogumelos

Ingredientes

300 g de camarão descascado
6 cogumelos
5 dentes de alho
Salsa fresca a gosto
210 g de esparguete (70 g por pessoa)
2 pimentões caienas (ajusta de acordo com o teu gosto por picante)
4-5 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto

Instruções:

Pulte os cogumelos: Aqueça uma frigideira sem óleo em fogo alto. Adicione os cogumelos e pule-os até ficarem dourados, evitando que eles soltem água. Retire e reserve-os.

Frite o alho: Descasque e corte o alho em folhas. Na mesma panela, adicione o azeite e o alho. Frita-os em fogo médio até que comecem a dourar.

Cozinhe os camarões: Adicione os camarões descascados à frigideira junto com a salsa picada e as frigideiras caienas. Sofria por alguns minutos até que o camarão esteja cozido.

Adicionar a páprica: Logo antes de apagar o fogo, adicione a colher de chá de páprica e mexa rapidamente para integrar com camarão e alho. Cozinhe só por alguns segundos para a paprica não queimar.

Cozendo o esparguete: Entretanto, ferva o esparguete em abundante água com sal até que estejam al dente. Escure-os e, sem refrescar com água fria, adicione-os diretamente à frigideira com camarão e cogumelos.

Misture e sirva: Misture bem o esparguete com camarão, cogumelos e o resto dos ingredientes. Certifique-se de que a massa está bem impregnada de todos os sabores.

Bom apetite!

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