Esparguete com camarão e cogumelos
- 300 g de camarão descascado
- 6 cogumelos
- 5 dentes de alho
- Salsa fresca a gosto
- 210 g de esparguete (70 g por pessoa)
- 2 pimentões caienas (ajusta de acordo com o teu gosto por picante)
- 4-5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
Instruções:
Pulte os cogumelos: Aqueça uma frigideira sem óleo em fogo alto. Adicione os cogumelos e pule-os até ficarem dourados, evitando que eles soltem água. Retire e reserve-os.
Frite o alho: Descasque e corte o alho em folhas. Na mesma panela, adicione o azeite e o alho. Frita-os em fogo médio até que comecem a dourar.
Cozinhe os camarões: Adicione os camarões descascados à frigideira junto com a salsa picada e as frigideiras caienas. Sofria por alguns minutos até que o camarão esteja cozido.
Adicionar a páprica: Logo antes de apagar o fogo, adicione a colher de chá de páprica e mexa rapidamente para integrar com camarão e alho. Cozinhe só por alguns segundos para a paprica não queimar.
Cozendo o esparguete: Entretanto, ferva o esparguete em abundante água com sal até que estejam al dente. Escure-os e, sem refrescar com água fria, adicione-os diretamente à frigideira com camarão e cogumelos.
Misture e sirva: Misture bem o esparguete com camarão, cogumelos e o resto dos ingredientes. Certifique-se de que a massa está bem impregnada de todos os sabores.
Bom apetite!
