VITELA NA FRIGIDEIRA — MACIA, SUCULENTA E CHEIA DE SABOR
Essa vitela na frigideira está uma tentação — suculenta, dourada e com aquele molho que pede pão caseiro para molhar até à última gota.
🥩 VITELA NA FRIGIDEIRA — MACIA, SUCULENTA E CHEIA DE SABOR!
Um clássico português que conquista corações à primeira garfada. ❤️
A vitela na frigideira é daquelas receitas simples que lembram o conforto da cozinha da avó — carne tenra, alho, louro e o cheirinho inconfundível do azeite quente a envolver o ar.
Feita com ingredientes humildes e alma generosa, é um prato que celebra o prazer de comer bem, com sabor e tradição. 🇵🇹✨
🛒 Ingredientes (para 4 pessoas)
🥩 Bifes de vitela — 4 (aprox. 600 g)
🧄 Dentes de alho — 4 fatiados
🍃 Folhas de louro — 2
🍶 Azeite virgem extra — q.b.
🧈 Manteiga — 1 colher de sopa
🍷 Vinho branco — 100 ml
🧂 Sal e pimenta preta — q.b.
🌶️ Pitada de pimentão doce ou picante (opcional)
👨🍳 Preparação Passo a Passo
1️⃣ Tempera os bifes com sal, pimenta e pimentão.
Deixa repousar 10 minutinhos para ganharem sabor.
2️⃣ Aquece bem a frigideira com azeite e manteiga.
Quando estiver bem quente, junta os bifes — não mexas logo!
Deixa selar de um lado e só depois vira.
3️⃣ Acrescenta o alho laminado e o louro, deixando libertar aroma. 🌿
4️⃣ Regue com o vinho branco e deixa apurar até o molho engrossar ligeiramente.
5️⃣ Serve quente, com o molho por cima e, se quiseres, umas batatinhas fritas ou arroz branco ao lado. 🍟🍚
🍽️ Dica do Chef
👉 Para a carne ficar tenra, não deixes cozinhar demasiado tempo — a vitela gosta de lume forte e mãos rápidas.
E se quiseres um toque alentejano, junta um fio de vinagre no final — dá vida ao molho! 😋
