Tarte de Laranja e Coco Cremosa

🍊 Tarte de Laranja e Coco Cremosa

Cremosa por dentro, estaladiça por fora e com aquele aroma irresistível de laranja acabada de raspar. Esta é daquelas tartes simples que desaparecem fatia após fatia!

A combinação de laranja, coco e requeijão cria um recheio húmido, suave e muito aromático, enquanto a massa folhada dá o contraste crocante. O melhor é que a preparação é extremamente simples: bate-se tudo, coloca-se sobre a massa e o forno faz praticamente o resto. Servida fresca, fica ainda melhor.

🛒 INGREDIENTES

🥐 1 base de massa folhada
🍚 280 g de açúcar
🥚 5 ovos
🍊 Raspa de 1 laranja
🍊 Sumo de laranja q.b.
🧀 200 g de requeijão bem esmagado
🌽 40 g de amido de milho
🧈 60 g de margarina amolecida
🥥 50 g de coco ralado

👩‍🍳 PREPARAÇÃO

1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2️⃣ Forre uma tarteira com a massa folhada e o respetivo papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.
3️⃣ Bata os ovos com o açúcar até ficarem bem misturados.

4️⃣ Junte o requeijão, o amido de milho, a margarina, o coco, a raspa e o sumo de laranja.
5️⃣ Bata durante 3 a 4 minutos, até obter um creme uniforme.
6️⃣ Verta o preparado sobre a massa folhada.
7️⃣ Leve ao forno durante cerca de 35 minutos, até a superfície ficar douradinha. Deixe arrefecer antes de desenformar.

💬 Na sua casa, esta tarte desaparecia ainda morna ou conseguia esperar até ficar bem fresca?