Raviolis com molho de tomate caseiro
Ingredientes:
- Raviolis frescos (comprei já feitos no Continente)
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal, pimenta e manjericão
- Cebola picada
- Molho de tomate caseiro
Preparação:
– Colocar uma panela com água temperada com sal e um fio de azeite e cozer os raviolis durante uns 3 minutos ou conforme indicação na embalagem.
– Retirar do lume, escorrer água (reservar um pouco) e colocar os raviolis num prato.
– Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco, juntar o molho de tomate e temperar com sal, pimenta e manjericão, adicionar uns 100ml de água da cozedura dos raviolis (ou um pouco mais) e apurar durante uns 2 ou 3 minutos.
– Juntar os raviolis, envolver delicadamente e retificar os temperos.
– Retirar do lume e servir decorados com folhas de manjericão (pode servir com queijo ralado).
BOM APETITE!!
