A Receita original que toda a gente procura de Rancho Minhoto
✨ A Receita Original que Toda a Gente Procura de Rancho Minhoto ✨
O Rancho Minhoto é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia do norte de Portugal, conhecido pela sua riqueza de sabores e textura reconfortante. Feito com carnes, enchidos, massa e grão-de-bico, este prato tradicional é perfeito para refeições familiares e dias mais frios.
- 🍽️ Receita tradicional (4–6 pessoas)
- 🧾 Ingredientes
- 400 g grão-de-bico cozido
- 200 g massa (cotovelinhos ou macarrão)
- 300 g carne de vaca
- 200 g entrecosto
- 1 chouriço de carne
- 1 morcela
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 200 ml polpa de tomate
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
👨🍳 Preparação
- Cozer as carnes (base do sabor)
Coze a carne de vaca, entrecosto e enchidos
Reserva as carnes e guarda o caldo
👉 Este caldo é o ouro do prato. Não deites fora.
