Pudim de pão e coco
Este pudim é óptimo para aproveitar sobras de pão!
fiz assim…
ingredientes:
- 1l de leite
- 8 ovos
- 200g de açúcar
- 3 pães de véspera
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- caramelo liquido
preparação:
comece por aquecer o leite e demolhar o pão nele.
num recipiente colocar o leite, os ovos, o açúcar e o coco ralado e misturar bem com a batedeira eléctrica.
barrar uma forma de pudim com caramelo liquido e deitar o preparado dentro.
colocar a forma numa panela de pressão e deixar cozer 15 min.
desenformar só depois de frio.
