Farófias de Forno da Avó

☁️🥚 As Farófias da Avó… Mas Feitas no forno e sem complicações!

Quem se lembra daquela travessa de farófias bem fresquinhas, cobertas com doce de ovos e polvilhadas com canela? ❤️

Há sobremesas que nunca passam de moda. Bastam duas colheradas para nos levar de volta aos almoços de domingo, às festas de família e à cozinha das nossas avós. 😍

🔥 Esta versão de Farófias de Forno fica pronta sem o trabalho de escalfar as claras e o resultado é simplesmente delicioso.

🛒 Ingredientes:

🥚 12 ovos
🍬 350 g de açúcar
💧 1,5 dl de água
🍋 1 casca de limão
🌿 1 pau de canela
🧈 Manteiga para untar
🌰 Canela em pó para polvilhar

👩‍🍳 Preparação:

1️⃣ Bata as claras em castelo bem firme com parte do açúcar até ficarem brilhantes e consistentes.

2️⃣ Unte um pirex com manteiga e distribua as claras em colheradas generosas.

3️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos até ficarem ligeiramente douradas.

4️⃣ Entretanto, coloque a água, a casca de limão, o pau de canela e o restante açúcar num tacho e deixe ferver.

5️⃣ Junte esta calda às gemas, em fio, mexendo sempre.

6️⃣ Leve novamente ao lume até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver.

7️⃣ Deixe o creme arrefecer.

8️⃣ Regue as farófias com o doce de ovos e polvilhe generosamente com canela.

9️⃣ Leve ao frigorífico até à hora de servir.

😋 O resultado é uma sobremesa leve como uma nuvem, com um creme rico de ovos e aquele sabor tradicional que nunca falha!

👇 Agora diga-nos:

Na sua casa as farófias levam apenas canela ou também levam amêndoa torrada por cima?

❤️ Guarde esta receita porque estas sobremesas antigas merecem continuar nas mesas portuguesas!

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