Qual é o seu favorito: Leitão de Negrais ou Leitão da Bairrada?

🐷🔥 Leitão de Negrais — O Assado Crocante Que Faz Parar Qualquer Mesa!

Há pratos que não precisam de apresentações. Basta ouvir o nome e começa logo a crescer água na boca! 😍

O famoso Leitão de Negrais é uma das grandes especialidades da gastronomia portuguesa. Pele estaladiça, carne suculenta e um aroma irresistível que transforma qualquer refeição numa verdadeira festa. ❤️

🔥 O segredo está no tempero tradicional e na assadura lenta, que deixa a carne tenra por dentro e douradinha por fora.

🛒 Ingredientes:

🐷 1 leitão com cerca de 5 a 6 kg
🧄 8 dentes de alho
🌿 2 folhas de louro
🌶️ 1 colher de sopa de pimentão-doce
🍷 2 dl de vinho branco
🫒 1 dl de azeite
🧂 Sal grosso q.b.
⚫ Pimenta q.b.

👩‍🍳 Preparação:

1️⃣ Esmague os alhos e misture-os com o louro, o pimentão-doce, o vinho branco, o azeite, o sal e a pimenta.

2️⃣ Barre muito bem o leitão por dentro e por fora com este preparado.

3️⃣ Deixe repousar algumas horas para ganhar sabor.

4️⃣ Leve ao forno bem quente, preferencialmente em forno a lenha.

5️⃣ Durante a assadura, vá regando com os próprios sucos.

6️⃣ Deixe cozinhar lentamente até a pele ficar bem dourada e estaladiça.

7️⃣ Retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de cortar.

8️⃣ Sirva acompanhado por batatas fritas, salada e rodelas de laranja.

😋 O resultado é uma carne extremamente tenra, envolvida por uma pele crocante que faz a fama deste prato há gerações.

👇 Agora diga-nos:

Qual é o seu favorito: Leitão de Negrais ou Leitão da Bairrada?