Ensopado de Favas

Ingredientes

Favas – 1 kg
Pão alentejano – 1 cortado às fatias
Cebola – 1
Alho – 4 dentes
Coentros – 1 molho
Hortelã – 1 molho
Louro – 6 folhas
Azeite – q.b.
Água – q.b.
Sal – q.b.

Instruções

Junte tudo menos o sal numa panela com a água a tapar generosamente (não se esqueça que é uma espécie de sopa, se necessário acrescente mais água), quando as favas estiverem macias, estão prontas!

Tempere com o sal e deixe repousar um pouco para ganhar o sabor a sal.

Num prato de sopa ponha uma ou duas fatias de pão e deite as favas com o caldo por cima, vai adorar!

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