Bolo de Bugango, Moganga ou Abóbora

Ingredientes
( 250mL- 1 caneca)

• 500mL de puré de abóbora bem escorrido
• 750mL de farinha de trigo para bolos (com fermento)
• 500mL de açúcar louro
• 5 ovos grandes
• 250mL de óleo (ou azeite)
• 125mL sumo laranja (ou água)

Preparação

Ligar o forno a 180ºC e forrar a forma de chaminé com papel vegetal ou untar muito bem com azeite e polvilhar com farinha. 

Bater os ovos e envolver com o azeite, o sumo de laranja e o puré. 

Juntar o açúcar e envolver a farinha peneirada.

Verter na forma e levar a cozer durante 50 minutos (fazendo o teste do palito antes de desligar).

É mesmo imperdível este bolo 😉

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