Lamparinas um doce típico português
Lamparinas – Um Doce Tradicional com Sabor a Infância
As lamparinas são um doce típico português, muitas vezes esquecido, mas que carrega consigo memórias de infância, festas populares e tardes passadas na cozinha com as avós. De origem conventual, este docinho de aspeto rústico encanta com o seu sabor rico em coco e ovo, e uma base folhada que lhe dá uma textura irresistível. São perfeitas para acompanhar um café ou servir num lanche especial.
🍬 Ingredientes (para cerca de 10 lamparinas):
- 1 rolo de massa folhada
- 200g de coco ralado
- 200g de açúcar
- 4 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
👩🍳 Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre forminhas de papel frisado com círculos de massa folhada, ligeiramente maiores que a base, deixando um rebordo.
- Misture o coco, o açúcar, as gemas, os ovos inteiros e a manteiga derretida até obter uma massa uniforme.
- Distribua o recheio pelas forminhas, sem encher completamente para evitar que transbordem ao cozer.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem douradinhas por cima.
- Retire, deixe arrefecer e, se desejar, polvilhe com açúcar em pó.
Estas lamparinas ficam com um recheio húmido, ligeiramente tostado por cima e com um toque caramelizado que se derrete na boca. Uma verdadeira delícia da doçaria tradicional!
