Bolo de mel e frutos secos
Bolo delícia de mel e frutos secos (fofinho e com um sabor tão bom)
Ingredientes:
- 2 chávenas de açúcar
- 6 ovos
- 150 g de manteiga
- 3 Chávenas de farinha
- 1 Chávena de mel
- 1 Chávena de leite
- 1 Colher de (chá) de fermento em pó
- 1 Colher de (chá) de canela moída
- 1 Colher de (chá) de erva-doce
- 1 Cálice de vinho do porto
- 200 g de miolo de noz picado ou outros frutos secos
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo.
Sem parar de bater, junte a manteiga derretida, o mel, canela, erva-doce, leite e o vinho do porto.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, bata bem.
Junte as claras batidas em castelo firme e envolva tudo bem.
Por fim junte o miolo de noz, envolva no preparado.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Depois do bolo frio, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Fonte original com todos os direitos reservados: Julieta Venâncio / Confecionado por Manuela Firmino
