Bolo Banoffee

Bolo Banoffee (faz-se num instante e fica uma delícia)

Ingredientes:

• 7 ovos
• 375g açúcar
• 530g farinha
• 4 iogurtes de banana
• 1 pudim boca doce de caramelo
• 2 copos de iogurte de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

Batem-se as gemas, o açúcar e o óleo muito bem.

Numa taça deitam-se os iogurtes e dissolvesse o pudim.

Junta se às gemas.

Depois a farinha, o fermento e por fim as claras em castelo.

Colocar numa forma grande de cerca de 25 cm.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Receita da autoria de: Fátima Severino