Bolo de Laranja Caramelizada
1. Prepare o caramelo: Derreta 1 chavena de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje no fundo de uma forma redonda untada.
2. Adicione as laranjas: Corte 1 ou 2 laranjas em rodelas finas e disponha sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo da forma.
3. Faça a massa: Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro. Acrescente 1/2 xícara de óleo, 1/2 chavena de sumo de laranja e raspas de casca de laranja. Misture bem.
4. Adicione os secos: Incorpore 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Asse o bolo: Despeje a massa com cuidado sobre as rodelas de laranja. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Desenforme com cuidado: Aguarde uns 10 minutos, passe uma faca nas laterais e vire o bolo ainda morno para não grudar.
Fonte; Maria Artes e Temperos
