BACALHAU NO FORNO EM CAMA DE GRÃO E CALDO VERDE

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Retirar a pele ao bacalhau

2. Retirar a codea da broa e esfarelar o miolo

3. Juntar um pouco de azeite â broa e misturar

4. Colocar as postas do bacalhau num tabuleiro com a mistura da broa por cima

5. Levar ao forno a assar o bacalhau

6. Cozer o caldo verde em água com sal

7. Escorrer o grão e passar por água

8. Levar os alhos esborrachados ao lume com azeite até alourarem

9. Retirar os alhos e juntar o grão e esborrachar um pouco o grão

10. Juntar o caldo verde e saltear um pouco

11. Rectificar o sal e pimenta a gosto

12. Colocar um pouco da mistura do grão no prato e o bacalhau por cima

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