Caldeirada de Linguados
Não tenho dúvidas sobre esta ser uma das minhas maneiras preferidas de preparar o peixe.
Quando os linguados são grandões, como eram estes, não lhe escapam…
Preenchi o fundo de um tacho com azeite e nele deitei: 3 dentes de alho esmagados, 2 cebolas novas cortadas em meias luas, 2 tomates em pedacinhos, 2 malaguetas pequeninas secas e tiras de meio pimento verde.
