🌾✨ O SEGREDO DO XARÉM DE CONQUILHAS – A JOIA CREMOSA DO ALGARVE! ✨🦪

Há pratos que sabem à terra.
Há pratos que sabem ao mar.
E depois existe o Xarém de Conquilhas, essa alquimia algarvia onde o milho dança com o sal das marés e cria um sabor quase antigo — daqueles que parecem contar histórias ao paladar.

É uma receita humilde, nascida entre pescadores e mãos calejadas pela vida, mas que chega à mesa com elegância de realeza gastronómica.
O aroma das conquilhas abertas no calor, o toque amanteigado do azeite, o milho grosso que lentamente se transforma num creme rústico… tudo isto faz do xarém um abraço quente do sul.

Se queres um prato que honra a tradição, encanta quem prova e perfuma a cozinha com alma portuguesa — então este é o teu próximo “tesourinho culinário”.

🍽️ INGREDIENTES (4 pessoas)

🌾 Para o Xarém:

🌽 250 g de farinha de milho grossa
💧 1,5 L de água
🧂 Sal q.b.
🧄 3 dentes de alho picadinhos
🫒 4 colheres de sopa de azeite
🌿 Coentros picados q.b.

🦪 Para as Conquilhas:

🦪 1 kg de conquilhas
🧄 2 dentes de alho laminados
🫒 3 colheres de azeite
🍋 Gotas de limão (opcional)