Rosca com Enchidos

Ingredientes

500 g de farinha pronta para pão caseiro
300 ml de água morna
Salpicão em cubos pequenos q.b.
Presunto em cubos q.b.
Bacon fumado em cubinhos q.b.
1 gema de ovo
Azeite q.b.
Preparação
Para a massa: numa tigela adicione a farinha e a água morna. Misture bem todos os ingredientes e bata energicamente até formar uma bola de massa elástica. Tape a massa e leve ao frigorifico. Deixe-a repousar durante 2 horas até ela duplicar de tamanho.

Corte as carnes e os enchidos em cubos muito finos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre uma forma, com papel vegetal ou barre com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa mesa polvilhada com farinha, estenda a massa, coloque as carnes por cima e enrole.

Coloque a massa na forma e pincele a superfície com uma gema de ovo batida com um pouco de azeite.

Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 30 a 40 minutos, até ficar bem dourada por fora e cozida por dentro (usar um palito para confirmar).

Sugestão: pode usar outro tipo de carnes ao seu gosto.

Fonte: https://gastronomia.portaldigital.pt/