Pudim enorme Mandarim com bolacha

Ingredientes:

• 6 ovos
• 10 colheres de sopa de Açúcar
• 2 pacotes de Pudim Flan (usei Mandarim)
• 1 l de Leite
• Caramelo Líquido
• 1 Pacote de Bolacha Maria

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar e o pó do pudim.

Ferver o leite e juntar a mistura, deixando cozinhar mais alguns minutos. Deixar arrefecer ligeiramente.

Bater as claras em castelo e juntar-lhes a mistura anterior.

Untar uma forma com caramelo e deitar metade da mistura. Cobrir com as bolachas (inteiras) e depois deitar a outra metade da mistura.

Vai ao frigorífico para solidificar.

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