PASTÉIS DE FEIJÃO
INGREDIENTES
- · 100g de feijão branco cozido
- · 400g de açucar
- · 1dl de água
- · 12 gemas
- · 100g de amêndoa ralada
- · ½ pacote de massa filo
- · Manteiga
PREPARAÇÃO
1. Triturar o feijão
2. Levar ao lume o açucar com a água e ferver 5 minutos
3. Misturar as gemas com o puré do feijão ,a amendoa e um pouco da calda
4. Juntar tudo á restante calda
5. Levar de novo ao lume e ferver 5 minutos lentamente
6. Forrar forminhas com a massa (duas ou três folhas) tendo em conta que as folhas terão de ser barradas com a manteiga derretida
7. Encher com o recheio
8. Levar ao forno cerca de 30 minutos
