Lasanha de Bacalhau com Pimentos Assados

🐟 Lasanha de Bacalhau com Pimentos Assados Irresistível

Bacalhau desfiado, pimentos assados e um molho cremoso de natas e bechamel, tudo montado em camadas. Uma forma diferente de aproveitar bacalhau cozido e levar uma travessa cheia de sabor à mesa!

Esta lasanha junta cozinha portuguesa e italiana numa combinação muito bem conseguida. O bacalhau é refogado com cebola, alho, tomate e coentros, enquanto os pimentos assados dão um sabor mais doce e fumado. Depois, tudo é envolvido entre folhas de lasanha e molho cremoso e levado ao forno até gratinar.

🛒 INGREDIENTES

🐟 400 g de bacalhau já cozido e desfiado
🥛 1 pacote de natas
🥣 500 ml de molho bechamel
🧅 1 cebola
🧄 3 dentes de alho
🫑 4 pimentos assados
🍅 3 tomates pelados
🌿 ½ ramo de coentros
🫒 Azeite q.b.
🥖 Pão ralado q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.
🍝 Massa fresca para lasanha, suficiente para 4 camadas
🍋 Limão e noz-moscada para temperar o bechamel

👩‍🍳 PREPARAÇÃO

1️⃣ Asse os pimentos, retire-lhes a pele e corte-os em tiras grossas.
2️⃣ Refogue a cebola em meias-luas e os alhos picados numa quantidade generosa de azeite.
3️⃣ Junte o bacalhau, o tomate e os coentros picados e deixe apurar sem secar demasiado.

4️⃣ Misture as natas com o bechamel e tempere com limão, sal e noz-moscada.
5️⃣ Coloque um pouco de molho no fundo de um pirex e faça camadas de lasanha, bacalhau e pimentos.
6️⃣ Repita até completar quatro camadas, terminando com massa de lasanha.

7️⃣ Cubra com o restante molho, polvilhe com pão ralado e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, até ficar bem gratinada.

💬 Já tinha experimentado juntar bacalhau e pimentos assados numa lasanha?

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