Massada de conchas com carne picada

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Ingredientes:
250 gr de conchas
250 gr de carne picada (de vitela)
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
1 tomate grande bem maduro triturado (ou polpa de tomate)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 litro de caldo de galinha
1 colher de chá de cominhos (opcional)
1 colher de chá de oregões
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado (opcional)

Preparação:
Aquecer o azeite num grande em lume médio.
Adicionar a cebola e o alho
Frite até ficar translúcida.

Adicionar a carne picada, temperar com sal, pimenta e cominhos.
Deixar cozinhar até que a carne esteja bem dourada e cozida.
Adicionar o tomate (ou polpa), mexer bem e deixar cozinhar uns 5 minutos.
Acrescentar o caldo de galinha .
Deixar ferver.

Adicionar as batatas e a massa.
Reduzir o lume e deixar cozinhar uns 15/20 minutos ou até que as batatas e a massa estejam cozidos.
Adicionar os oregões, ajustar o tempero.

Deixar uns minutos para involver os sabores.
Servir quente e decorar com coentros frescos se desejar.

CREDITOS: O meu livro de receitas