Massada de conchas com carne picada

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• Ingredientes:
• 250 gr de conchas
• 250 gr de carne picada (de vitela)
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 tomate grande bem maduro triturado (ou polpa de tomate)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 colher de chá de cominhos (opcional)
• 1 colher de chá de oregões
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro picado (opcional)

Preparação:
Aquecer o azeite num grande em lume médio.
Adicionar a cebola e o alho
Frite até ficar translúcida.

Adicionar a carne picada, temperar com sal, pimenta e cominhos.
Deixar cozinhar até que a carne esteja bem dourada e cozida.
Adicionar o tomate (ou polpa), mexer bem e deixar cozinhar uns 5 minutos.
Acrescentar o caldo de galinha .
Deixar ferver.

Adicionar as batatas e a massa.
Reduzir o lume e deixar cozinhar uns 15/20 minutos ou até que as batatas e a massa estejam cozidos.
Adicionar os oregões, ajustar o tempero.

Deixar uns minutos para involver os sabores.
Servir quente e decorar com coentros frescos se desejar.

CREDITOS: O meu livro de receitas