Fondant de Limão
ingredientes:
- 150 gr de farinha
- 150 gr de açúcar
- 100 gr de manteiga derretida
- 3 ovos
- Sumo e raspas de 2 limões
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré aquecer o forno a 180°C
- Preparação da massa:
Numa taça l, bater os ovos com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e duplique de volume.
De seguida, adicionar a manteiga derretida, o sumo de limão e as raspas de limão.
Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Incorporação de ingredientes secos:
Adicionar a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal.
Envolver delicadamente até obter uma massa lisa e homogénea, tendo o cuidado para não misturar em excesso para não endurecer a textura do bolo.
Untar uma forma com manteiga e enfarinhar.
Verter a massa na forma e alisar a parte superior com uma espátula.
Levar ao forno durante uns 25/30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e a lâmina de faca inserida no centro saia limpa.
5.Deixar o bolo arrefecer um pouco na forma antes de o desenformar numa grelha.
Deixar arrefecer completamente antes de polvilhar com açúcar em pó para o toque final.
Fonte O Meu Livro de Receitas
