🫘🦐🐟 Feijoada à Marinheira

Feijão macio, marisco generoso e caldo cheio de sabor

Aqui junta-se o melhor de dois mundos:
a sustança do feijão e a frescura do mar.
É prato de mesa farta, conversa longa e colher sempre a mergulhar.

---

🧄 Ingredientes (4 pessoas)

• 🫘 500 g de feijão branco cozido
• 🦐 300 g de camarão
• 🐟 300 g de peixe em cubos (tamboril, pescada ou cação)
• 🐚 300 g de amêijoas
• 🧅 1 cebola grande picada
• 🧄 4 dentes de alho picados
• 🍅 2 tomates maduros picados (ou polpa)
• 🌿 1 pimento em tiras
• 🍃 1 folha de louro
• 🍷 ½ copo de vinho branco
• 🫒 Azeite q.b.
• 🌶️ 1 colher de chá de colorau
• 🧂 Sal q.b.
• 🌿 Coentros frescos picados
• 🍋 Umas gotas de limão (opcional)

Para acompanhar: arroz branco e pão.

---

🔥 Preparação

1️⃣ Num tacho largo, faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.
2️⃣ Junta o tomate, o pimento e o colorau. Deixa apurar.
3️⃣ Acrescenta o vinho branco e deixa ferver para evaporar o álcool.

4️⃣ Junta o feijão cozido e um pouco do caldo.
5️⃣ Acrescenta o peixe e deixa cozinhar 10 minutos.

6️⃣ Junta o camarão e as amêijoas e cozinha mais 5–7 minutos, até abrirem.
7️⃣ Ajusta o sal, polvilha com coentros e umas gotas de limão.

Serve quente, com arroz branco solto e pão para molhar no caldo.