Baba de Camelo Especial

Ingredientes:

• 200 g de bolacha Maria
• 150 g de açúcar
• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 dl de natas
• 3 ovos

Preparação:

Comece por triturar as bolachas até ficarem com textura semelhante a pão ralado.

De seguida, bata as natas com o açúcar até obter um chantilly bem firme.

Depois disso, numa forma, disponha camadas alternadas de chantilly e bolacha triturada, garantindo que a última camada é de chantilly.

Em seguida, leve ao congelador até ficar bem firme. Assim que solidificar, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água a ferver, desenforme para um prato largo e leve novamente ao congelador.

Entretanto, coloque o leite condensado cozido numa taça, junte as gemas e mexa bem até obter um creme homogéneo.

À parte, bata as claras em castelo bem firme e, logo depois, envolva-as delicadamente no creme anterior.

Por fim, verta este preparado sobre o pudim já frio e sirva de imediato ou mantenha no frio até ao momento de servir.

Se desejar, decore com amêndoa laminada torrada.