Couve-Flor Gratinada com Molho Branco e Noz-Moscada

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a couve-flor até ficar macia.

Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o molho com a couve-flor, cubra com parmesão e leve ao forno a 200°C até dourar.

Fonte: Caderno de Receitas