Caras de Bacalhau Panadas – Um Petisco Irresistível
Quem conhece, sabe: as caras de bacalhau são uma verdadeira iguaria! E quando são bem panadas e fritas no ponto, ficam com aquele crocante dourado por fora e uma textura suculenta por dentro. Um petisco de fazer crescer água na boca, perfeito para abrir o apetite ou mesmo como prato principal.
Aqui fica a receita para quem quiser experimentar em casa. Mas se preferir, pode sempre dar um salto ao Tasco do Morte, onde este e outros petiscos são servidos com todo o sabor e tradição!
Receita de Caras de Bacalhau Panadas
Ingredientes:
✅ 6 caras de bacalhau demolhadas
✅ 2 ovos
✅ 150g de farinha de trigo
✅ 1 ramo de salsa picada
✅ 2 dentes de alho picados
✅ Sumo de 1 limão
✅ Sal e pimenta q.b.
✅ Óleo para fritar
Modo de Preparação:
1️⃣ Lavar bem as caras de bacalhau e temperar com alho picado, sumo de limão, sal e pimenta. Deixar a marinar por 30 minutos.
2️⃣ Num prato fundo, bater os ovos.
3️⃣ Noutro prato, misturar a farinha com a salsa picada.
4️⃣ Passar as caras de bacalhau primeiro pela farinha e depois pelos ovos batidos.
5️⃣ Fritar em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
6️⃣ Escorrer sobre papel absorvente e servir com gomos de limão.
📌 Dica: Ficam ainda melhores acompanhadas por uma salada fresca e um bom copo de vinho branco!
