Arroz 4 queijos delicioso

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
2 caixas de creme de leite (400g)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o arroz, o caldo de galinha e mexa bem. Em seguida, despeje a água fervente e tempere com sal a gosto.

Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que a água seque e o arroz fique bem macio. Após desligar o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Divida o arroz em três partes iguais.

Em um refratário retangular grande, coloque uma parte do arroz, cubra com metade da mussarela e o provolone. Coloque mais uma camada de arroz e finalize com a mussarela restante e o gorgonzola.

Finalize com a última camada de arroz e espalhe o Catupiry® por cima. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até que o prato esteja gratinado. Retire do forno e sirva em seguida.