🧀 Queijo Fresco Temperado

O petisco português que nunca falha à mesa

Quando o calor aperta, poucos petiscos sabem tão bem como um bom Queijo Fresco Temperado. É uma receita simples, rápida e muito popular em Portugal, especialmente nos meses de verão.

Com um bom azeite virgem extra, alho, orégãos e ervas frescas, o queijo transforma-se numa entrada irresistível para acompanhar pão alentejano, tostas ou até uma salada.

Ideal para churrascos, piqueniques, petiscos entre amigos ou como entrada num almoço de família.

Ingredientes

• 2 queijos frescos (de vaca ou mistura)
• 3 dentes de alho laminados
• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de orégãos secos
• Salsa ou coentros picados
• Pimenta preta moída na hora
• Flor de sal (opcional)
• Azeitonas pretas (opcional)

Preparação Passo a Passo

1. Preparar o queijo

Retire os queijos da embalagem e deixe escorrer bem.

Corte-os ao meio ou em fatias grossas.

2. Preparar o tempero

Misture:

• azeite
• vinagre
• alho laminado
• orégãos
• salsa ou coentros
• pimenta

3. Temperar

Disponha o queijo numa travessa.

Regue generosamente com o tempero.

Se desejar, junte algumas azeitonas.

4. Servir

Leve ao frigorífico durante cerca de 20 minutos antes de servir.

Acompanhe com pão alentejano acabado de cortar.

Dicas da Tia Adelina

🫒 Utilize sempre azeite virgem extra de boa qualidade.

🧄 Corte os alhos em lâminas muito finas para libertarem melhor o aroma.