BOLO DE LARANJA INTEIRA

Chegou a vez deste bolo. É bolo, é grande, é de laranja. É um bolo típico de lanche, que deixa toda a casa inundada com um aroma fantástico.

É fácil e rápido de fazer, já que a varinha mágica, o liquidificador ou o robot de cozinha faz quase tudo, nem sendo preciso bater as claras em castelo.

A receita já a tinha anotado há muito, procurei e redescobri-a so site Mais Você da Ana Maria Braga – Bolo de Laranja Infalível Não usei calda, reduzi a gordura e compensei com leite.

Fiz assim…

BOLO DE LARANJA INTEIRA

INGREDIENTES

1 laranja grande (200g)
4 ovos
125ml / 1/2 chávena de óleo ou azeite
125ml / 1/2 chávena de leite
400g / 2 chávenas de açúcar
280g / 2 chávenas de farinha
15g / 1 colher (sopa) de fermento
pitada de sal fino

PREPARAÇÃO
Lavar muito bem a laranja, usando uma escova e água morna.
Colocar no liquidificador ou na varinha mágica a laranja cortada em quartos, sem caroços, com os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bater bem durante uns minutos.

Numa tigela juntar a farinha e o fermento.
Juntar a mistura líquida à farinha. Mexer sem bater.

Untar ou passar spray desmoldante numa forma de chaminé de 28 cm.
Verter a mistura e levar ao forno a 180 ºC durante 35-40 minutos ou até o palito sair seco.

Desenformar ainda quente.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

Para que fique ainda mais aromático juntar um pouco de baunilha;
Se optarmos por acrescentar uma calda, fazê-lo com o bolo ainda quente, na forma. Picar com um palito a superfície e verter uma calda de sumo de laranja açucarada, com ou sem manteiga.

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