BOLO DE LARANJA INTEIRA
Chegou a vez deste bolo. É bolo, é grande, é de laranja. É um bolo típico de lanche, que deixa toda a casa inundada com um aroma fantástico.
É fácil e rápido de fazer, já que a varinha mágica, o liquidificador ou o robot de cozinha faz quase tudo, nem sendo preciso bater as claras em castelo.
A receita já a tinha anotado há muito, procurei e redescobri-a so site Mais Você da Ana Maria Braga – Bolo de Laranja Infalível Não usei calda, reduzi a gordura e compensei com leite.
Fiz assim…
BOLO DE LARANJA INTEIRA
INGREDIENTES
- 1 laranja grande (200g)
- 4 ovos
- 125ml / 1/2 chávena de óleo ou azeite
- 125ml / 1/2 chávena de leite
- 400g / 2 chávenas de açúcar
- 280g / 2 chávenas de farinha
- 15g / 1 colher (sopa) de fermento
- pitada de sal fino
PREPARAÇÃO
Lavar muito bem a laranja, usando uma escova e água morna.
Colocar no liquidificador ou na varinha mágica a laranja cortada em quartos, sem caroços, com os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bater bem durante uns minutos.
Numa tigela juntar a farinha e o fermento.
Juntar a mistura líquida à farinha. Mexer sem bater.
Untar ou passar spray desmoldante numa forma de chaminé de 28 cm.
Verter a mistura e levar ao forno a 180 ºC durante 35-40 minutos ou até o palito sair seco.
Desenformar ainda quente.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Para que fique ainda mais aromático juntar um pouco de baunilha;
- Se optarmos por acrescentar uma calda, fazê-lo com o bolo ainda quente, na forma. Picar com um palito a superfície e verter uma calda de sumo de laranja açucarada, com ou sem manteiga.
