Arroz de Polvo à Minhota
🐙🍚 Arroz de Polvo à Minhota — Daqueles Pratos Que Reúnem a Família Toda à Mesa!
Há receitas que sabem a mar, a tradição e a domingos bem passados. E o Arroz de Polvo à Minhota é uma delas! ❤️
Com um arroz malandrinho, um caldo rico e um polvo tenrinho cheio de sabor, este é daqueles pratos que desaparecem da travessa num instante. 😍
🔥 O segredo está em cozer bem o polvo e aproveitar toda a água da cozedura para criar um arroz cheio de sabor.
🛒 Ingredientes:
🐙 1 polvo com cerca de 1,5 kg
🍚 350 g de arroz carolino
🧅 2 cebolas picadas
🧄 4 dentes de alho picados
🍅 2 tomates maduros picados
🌿 1 folha de louro
🫒 4 colheres de sopa de azeite
🌶️ 1 colher de chá de pimentão-doce
🌿 Coentros ou salsa picada q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Coza o polvo até ficar tenro. Reserve o polvo e a água da cozedura.
2️⃣ Corte o polvo em pedaços.
3️⃣ Num tacho largo, faça um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e o louro.
4️⃣ Junte o tomate e deixe cozinhar até se desfazer.
5️⃣ Adicione o pimentão-doce e envolva bem.
6️⃣ Acrescente o arroz e mexa durante alguns minutos.
7️⃣ Junte a água da cozedura do polvo bem quente.
8️⃣ Quando o arroz estiver a meio da cozedura, adicione o polvo.
9️⃣ Cozinhe até o arroz ficar cremoso e malandrinho.
🔟 Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva de imediato.
😋 O resultado é um arroz rico, aromático e cheio de sabor a mar, perfeito para um almoço de família.
👇 Agora diga-nos:
Prefere Arroz de Polvo à Minhota ou Arroz de Tamboril?
❤️ Guarde esta receita porque os pratos tradicionais portugueses nunca falham!
📌 Marque aquele amigo que nunca resiste a um bom prato de arroz malandrinho!
